Το «ψωμί ψωμάκι» ετοιμάζονται να πουν οι καταναλωτές έτσι και αυξηθεί η τιμή του, αφού 3 στους 10 είναι έτοιμοι να μειώσουν την κατανάλωσή του αν ακριβύνει (το ποσοστό έχει σχεδόν τετραπλασιαστεί έναντι του 2005 όταν μόλις το 8,6% των συμμετεχόντων έλεγαν το ίδιο), 5 στους 10 εκτιμούν ότι ήδη το ψωμί πωλείται ακριβά, ενώ σταθερή μείωση καταγράφεται στην καθημερινή αγορά άρτου....
την τελευταία πενταετία.
Είναι χαρακτηριστικό πως 48,1% των καταναλωτών προμηθεύεται καθημερινά ψωμί, όταν το 2008 το εν λόγω ποσοστό άγγιζε το 52,9% και το 2005 το 53,3%. Πρόκειται για στοιχεία έρευνας που διενήργησε η εταιρεία δημοσκοπήσεων Interview (σε δείγμα 505 καταναλωτών και 195 αρτοποιείων), για λογαριασμό του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης και του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας», η οποία παρουσιάζεται στο πλαίσιο του «2ου Φεστιβάλ Ψωμιού» στη Θεσσαλονίκη.
Σύμφωνα με την έρευνα: «Ψήφο εμπιστοσύνης στους φούρνους τις γειτονιάς δίνουν 8 στους 10 καταναλωτές, ενώ σχεδόν αντίστοιχο είναι το ποσοστό εκείνων που απαντούν αρνητικά στο αν θα προμηθεύονταν από σούπερ μάρκετ ψωμί γνωρίζοντας ότι είναι κατεψυγμένο ή προψημένο. Αντίθετα μόλις 4 στους 10 εμφανίζονται δεκτικοί στην αγορά αρτοσκευασμάτων από σούπερ μάρκετ. Μάλιστα ενδεικτικό είναι ότι η κατανάλωση των ειδών ζαχαροπλαστικής αλεύρου που πωλούνται από τα αρτοποιεία έχει μειωθεί κατά 46,6%.
Τέλος, μέρα παρά μέρα αγοράζει ψωμί το 23,8% ενώ το 2008 και το 2005 τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν 21,1% και 24,2%, ενώ μία με δύο φορές την εβδομάδα αγοράζει ψωμί το 25%, ποσοστό αυξημένο σε σχέση με το 2008 και το 2005 οπότε τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν 18,8% και 20,5%».
ΤΑΝΙΑ ΜΥΛΩΝΑ - Α.Τ.
Share
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Ευχαριστούμε, το μήνυμα σας μεταφέρεται άμεσα στους διαχειριστές μας.